Authors: Nông, Thị Minh Phương; Advisor: Lê, Hồng Lý (2011)
Giới thiệu tổng quan về thành phố Buôn Ma Thuột và phân tích đặc điểm sinh hoạt cà phê của người dân thành phố. Đồng thời, đưa ra giải pháp nâng cao chất lượng văn hóa cà phê trên địa bàn.
Authors: Võ, Thị Hoài Thương; Advisor: Nguyễn, Hải Kế (2011)
Trình bày cơ sở lý luận văn hóa ẩm thực, các nét đặc trưng trong nghệ thuật ẩm thực xứ Nghệ. Đồng thời nêu lên những giá trị lịch sử, văn hóa, kinh tế, xã hội của đặc sản xứ Nghệ
