Authors: Bùi, Thị Hiền; Advisor: Đỗ, Thị Hảo (2011)
Tổng quan về làng nghề Phú Nhi, những giá trị văn hóa của nghề làm bánh tẻ Phú Nhi đem lại cho cư dân nơi đây. Đồng thời nêu lên thực trạng và đề xuất những phương pháp nhằm phát triển làng nghề giai đoạn hiện nay.